SLABIRE RAPIDA ALIMENTATIE CORECTA FITNESS AEROBIC DIETE REGIMURI DE SLABIRE
B1
Vitamina B1 este numita si vitamina antiberiberica .A fost izolata in anul 1911 de Funk, din taratele de
grau. Windaus si Wiliam ii stabilesc in anul 1931 constitutia chimica. Vitamina B1 este solubila in apa,
alcool. Solubilitatea ei creste in mediu alcalin. Are un miros caracteristic si este stabila la o temperatura
obisnuita, peste 100 grade C se descompune. Absorbtia si metabolismul. Vitamina B1 extrasa din alimente
sau sintetizata de bacteriile intestinale se absoarbe prin simpla difuziune la nivelul intestinului subtire. Prin
resorbtia intestinala ajunge in sange sub forma libera. E xcretia vitaminei B1 se face pe cale renala in
cantitati de 50-250 micrograme. Valori mai mici de 40 de micrograme indica carenta vitaminei B1. Vitamina
B1 intervine in procesele metabolice de baza ale organismului, cu rol de coenzime. Participa la procese
generale de oxireducere, regleaza schimburile gazoase, joaca un rol important in functiile sistemului nervos
central si periferic si a glandelor endocrine.
B2
Vitamina B2 se mai numeste si vitamina hidrosolubila de crestere . Este termostabila (rezista si la 120 de
grade C), solubila in apa si alcool, cu solubilitate crescuta in mediul alcalin. Vitamina B2 a fost izolata
pentru prima oara in anul 1933 si sintetizata de Kareer in 1935. Absorbtia si metabolismul. Riboflavina se
descompune la nivelul intestinului sub forma libera, dupa care ajunge in ficat si rinichi. Nu se depoziteaza
in organism. Eliberarea se face prin fecale si mai putin prin urina. Intervine in procesele de oxireducere, in
metabolismul glucidelor, lipidelor in funtiile sistemului nervos, a aparatului vizual si are rol antitoxic (plumb,
mercur). Surse: alimente de origine animala (lapte, oua, ficat, creier, splina), crustacee si unele vegetale
(spanac, salata verde, rosii etc). Vitamina B2 poate fi sintetizata de unele bacterii.
B3
Vitamina B3 (PP) cuprinde acidul nicotinic si amida acidului nicotinic cu proprietati aproape identice precum
si o serie de derivati ai acidului nicotinic. Nucleul de baza al vitaminei este nucleul pirimidinic cu 5 atomi de
carbon si un atom de azot. Acidul nicotinic si amida nicotinica sunt substante cristaline, incolore, solubile in
apa, alcool, termostabile. Absorbtia si metabolismul. Sunt absorbite la nivelul intestinului de unde patrund
in sange. Se elimina prin urina, fecale, tranpiratie. Vitamina B3 previne si vindeca pelagra, caracterizata
prin tabloul simptotic a celor "trei D" (dementa, diaree, dermatita). Ele participa de asemenea la procesele
de oxireducere, la metabolismul glucidelor, proteinelor, a produsilor pigmentari si influenteaza sistemul
nervos si activitatea unor glande cu secretie interna.
Portalul tau de sanatate
INAPOI LA CUPRINS
Vitamine B importante
Alte link-uri utile:
